蔬果攝取多 糖尿病風險低
引用網路新聞
蔬果攝取多 糖尿病風險低
根據1項英國研究，攝取較多蔬果的人，罹患第2型糖尿病的風險會低於不攝取者，且廣泛攝取各類蔬果可能是避免糖尿病的關鍵。
儘管這份研究並非證明食用蔬果能避免糖尿病，不過研究人員表示，研究結果會給民眾更多誘因去改善飲食。
研究發表在「糖尿病照護」（Diabetes Care）期刊。
研究發現，1週攝取最多份蔬果的人，罹患第2型糖尿病風險會低於攝取量最少的人。研究為期11年，對象為3700多名英國成人。
另一方面研究人員也發現，無論試驗對象的確切蔬果攝取量為何，若攝取蔬果種類更為廣泛，糖尿病風險也隨之降低。
劍橋代謝科學研究所（Institute of MetabolicScience）的佛洛希（Nita Forouhi）說，研究顯示，民眾應注意的不僅是蔬果攝取量，還須著重種類多樣化。中央
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