減肥呷五榖嘛有效
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減肥者常擔心吃澱粉食物容易胖，開業中醫師張家蓓教你聰明吃，她建議，體質超難瘦的人，可以早餐吃五穀，並可依個人體質吃五色穀物，夜貓族最好吃黑色穀物。
張家蓓以她從事中醫減重多年的經驗指出，穀類是補氣重要的食品，是人體活力的來源，很多女性為了減重而犧牲穀品的攝取，這是非常錯誤的觀念，一般而言，全天候都可以攝取穀類食品，適當適量攝取，對於減重的持續與效果更有幫助。
對於體質難瘦、真的擔心澱粉囤積的減重者，張家蓓建議，不妨早餐食用五穀，既能提供活力、補氣，又不用擔心影響減重成效，如果不能在晚間六時吃晚餐，至少睡前三小時不要進食。
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美國研究今天指出，攝取許多藍莓與草莓的女性，因老化造成的認知功能下降速度會比攝取較少的女性慢。藍莓、草莓等莓果類富含類黃酮素。
研究人員在1976年至2001年間，就1萬6000多名70歲以上女性的健康習慣進行定期問卷調查，發現攝取最多莓類的女性，能延緩認知功能下降長達2.5年。
研究發表在「神經學年報」（Annals of Neurology）。
多吃草莓 有助心智老化延緩2.5年
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多吃草莓可讓老化速度減緩，不過這不是指讓美貌「凍齡」，而是讓心智衰退的程度延緩大約2.5年。美國一項針對12萬名女性、歷經36年的大型研究結果顯示，經常吃草莓、藍莓等水果，有助於老年女性維持認知能力，至於究竟是莓果中的哪些成分具此功效，還有待進一步研究。
由美國哈佛大學醫學院所領導的研究團隊，從1976年開始針對全美121,700名30至55歲的女性護士進行生活型態的問卷調查，每4年追蹤1次，接著從1995年起，針對其中年紀超過70歲者進行每兩年一次的認知功能測試，結果發現，其中常吃莓果者表現較佳，心智老化程度平均延緩了2.5年。
研究人員表示，草莓、藍莓等莓果中富含的花青素和總類黃酮等成分，原本就被醫學界認定能夠修復受損的認知能力，所以懷疑這些抗氧化成分可能與減緩認知能力的退化有關，但因為常吃莓果的女性，多半也有固定運動等較健康的生活習慣，所以他們無法斷定這完全是莓果的功效。
想當美魔女 蔬果減重反壞膚質
美魔女正夯，但營養師提醒，有些女性為了維持身材，刻意只吃蔬果或高蛋白食物，雖然體重如願下降，卻因熱量不足、營養素攝取不均衡，反讓皮膚暗沉、蠟黃，還曾有女大生看起來像老了十歲。
攝取維生素C、E 肌膚變年輕
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根據「台灣女性拜美大調查」顯示，每個女性都希望自己的外表看起來比實際年齡小，40歲以上熟女覺得自己應該要小10歲，50歲以上資深熟女更希望自己看起來小15歲。臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅昨（25）日表示，在均衡飲食的原則下，攝取適量的優質蛋白質食物，提供身體足夠的抗氧化劑，如維生素C、E，及豐富的植化素，如花青素、異黃酮等，是讓肌膚變年輕的不二法則。過去傳統的方法，建議吃豬腳或牛筋等食物來補充膠原蛋白，而調查也發現有七成的受訪者認為補充膠原蛋白要多吃豬腳，蘇營養師表示，並無臨床上的實證，且這類食物多半脂肪含量高，可能造成膽固醇升高或肥胖等問題。
美魔女餐 吃出凍齡水美眉
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妳想和日本「美魔女」一樣嗎？營養師表示，天天五蔬果，多補充維生素Ｃ、膠原蛋白等食物，周末燉銀耳蓮子羹等補充營養，就能青春永駐。但提醒減肥女性，若只吃蔬果減肥，恐造成膚質老化，曾有女大學生膚質超齡廿歲的案例。
